刃物の見方 岩崎航介 〔本〕の高価買取価格

『刃物の見方』は、名工として名高い岩崎航介氏（三条市の岩崎重義氏の父）による、刃物研究の集大成とも言える一冊です。本書は、単なる研ぎ方の解説書にとどまらず、刃物の構造、鋼の性質、熱処理のメカニズムといった科学的・技術的視点から「良い刃物とは何か」を深く掘り下げています。

プロの職人はもちろん、DIY愛好家や料理人、和剃刀や包丁などの愛好家からも、長年にわたり「刃物のバイブル」として絶大な信頼を寄せられています。鋼の組織が切れ味にどう影響するのか、焼入れや焼戻しの重要性など、著者の長年の研究と実践に基づいた知識が惜しみなく公開されています。

1974年の初版以来、幾度も重版されてきた名著であり、専門性の高い内容から現在でも高い需要を誇る希少性の高い書籍です。実用書としての価値はもちろん、日本の伝統的な刃物文化を支える技術論を理解するための資料的価値も非常に高く、手元に置いておきたい一生モノの資料と言えます。刃物の本質を理解し、その真価を見極める眼を養いたい方に、自信を持っておすすめできる至高の解説書です。