ボルデ ドライフンギ ポルチーニ 225g

フランスの野生キノコ専門メーカー「ボルデ（Borde）社」がお届けする、芳醇な香りが魅力のドライポルチーニ225gです。厳選された野生のポルチーニをスライスし、じっくりと乾燥させることで、生の状態よりもさらに濃厚な旨味と独特の香りを引き出しています。225gの大容量サイズは、本格的な煮込み料理やソース作りを頻繁に行う方に最適なボリュームです。
ご使用の際は、ぬるま湯に30分ほど浸して戻してください。戻した後のポルチーニは肉厚で食感が良く、パスタ、リゾット、オムレツ、肉料理のソースなど、幅広いレシピに奥行きを与えます。また、戻し汁にはポルチーニの香りとエキスがたっぷりと溶け出しているため、茶こし等でろ過して料理のベース（出汁）として活用するのがおすすめです。
ボルデ社は1920年の創業以来、野生キノコのエキスパートとして世界中のシェフから高く評価されているブランドです。その徹底した品質管理のもとで製品化されたこのドライポルチーニは、保存性にも優れ、手軽にプロの味を再現できる贅沢な食材です。いつもの料理を格上げしてくれる、香り高い逸品をぜひご活用ください。