煎酒 いりざけ 600ml×3本セット

江戸時代の食卓で広く親しまれていた幻の調味料「煎酒（いりざけ）」を、現代に蘇らせた銀座三河屋の逸品です。
煎酒とは、日本酒に梅干と鰹節を入れ、じっくりと煮詰めて作られる古風な調味料です。醤油が普及する前の江戸時代中期まで、白身魚の刺身や煮物などの味付けに欠かせない存在でした。
本品は、紀州南高梅の質の良い酸味と、厳選された鰹節から抽出された豊かな旨みが絶妙に調和しています。一般的な醤油に比べて塩分が少なく、素材本来の風味を損なうことなく引き立てるのが特徴です。
お刺身（特に白身魚）はもちろん、冷奴、お浸し、ドレッシングの代わりとしてサラダにかけたり、卵かけご飯や和風パスタの隠し味としても幅広くご活用いただけます。
こちらは大容量の600mlボトルが3本セットになっており、ご家庭で日常的に使用される方や、ちょっとした贈り物・お裾分けにも最適です。健康志向の方や、上質な和食を追求される方にぜひおすすめしたい万能調味料です。