人間は何を食べてきたか 第7巻の高価買取価格

NHKスペシャルの名作ドキュメンタリー「人間は何を食べてきたか」シリーズの第7巻です。
本作は、食のルーツを世界各地のフィールドワークを通して探求する壮大な映像記録であり、食文化に関心のある方には必見の内容となっています。

第7巻には「モチの誕生 〜焼畑に刻まれた日本の源流〜」と「タピオカの来た道 〜湿地帯のデンプン〜」の2エピソードを収録しています。
「モチの誕生」では、日本人の食の原点ともいえるモチに焦点を当て、焼畑農業の歴史とともにその文化的な変遷を辿ります。一方、「タピオカの来た道」では、湿地帯で育つサゴヤシから抽出されるデンプン、すなわちタピオカがどのようにして人々の命を支えてきたか、その驚くべき食の知恵を追っています。

失われつつある伝統的な食の風景や、人々の工夫が詰まった調理法などが克明に記録されており、学術的・文化的な価値が非常に高い作品です。
私たちが普段当たり前のように口にしている食べ物の背景にある深い歴史を、美しい映像とともに再発見できる一作です。教育的な価値も高く、買取市場でも根強い人気を誇るDVDソフトです。