ストウブ 鍋 ココットラウンド 26cm

フランスを代表する鋳物ホーロー鍋ブランド「ストウブ（staub）」の定番モデル、ピコ・ココット ラウンド 26cmです。熟練の職人によって一つひとつ丁寧に仕上げられたこの鍋は、その高い機能性と洗練されたデザインにより、世界中のプロのシェフから一般家庭まで幅広く愛されています。

最大の特徴は、蓋の裏側に並んだ小さな突起「ピコ」です。食材から出た旨みを含んだ蒸気がピコを伝い、再び食材に降り注ぐ独自の「セルフ・ベイスティング・システム」により、肉は柔らかく、野菜は素材本来の甘みを最大限に引き出します。厚みのある鋳鉄は熱伝導率・保温性に非常に優れており、弱火での煮込み料理はもちろん、無水調理や炊飯、炒め物、さらにはオーブン料理にも最適です。

26cmサイズは容量5.2Lと、4〜6人分程度の調理や、丸鶏などの大きな食材をそのまま使ったダイナミックな料理にも対応できる大容量。内側には独自の「黒マットエマイユ加工」が施され、油馴染みが良く焦げ付きにくいのも魅力です。直火、IH（100V・200V）、オーブンなど、あらゆる熱源に対応。一生ものの調理器具として、毎日の食卓を彩る一品です。