UNILLOY 鋳鉄フライパン 28cm 軽量

新潟県三条市の職人技が生んだ「UNILLOY（ユニロイ）」の鋳鉄フライパン28cmモデルです。最大の特徴は、従来の鋳鉄製フライパンの常識を覆すその「軽さ」にあります。独自開発のダクタイル鋳鉄を使用し、厚さわずか2mmという極薄の鋳物技術を実現。28cmという大サイズながら約1.5kgという驚きの軽量化に成功しており、重さがネックで鋳物調理器を敬遠していた方でも、片手で軽快に扱うことが可能です。

機能面では、鋳物ならではの優れた熱伝導性と蓄熱性を兼ね備えています。食材にムラなく熱を伝え、表面はカリッと中はジューシーに焼き上げることができ、お肉料理や野菜炒めの仕上がりが格段に向上します。また、耐熱シリコン塗装により使い始めの「空焼き」が不要で、焦げ付きにくくお手入れが簡単な点も大きなメリットです。

デザインは世界的デザイナー・山田耕民氏が手掛けており、ハンドルから本体まで一体感のある洗練されたフォルムは、キッチンを上質な空間へと演出します。ガス火はもちろん、IH調理器などオール熱源に対応。一生モノの道具として、料理の質を追求したい方に最適な逸品です。