青鳩 強力粉 25kg【平和製粉】

「青鳩（あおばと）」は、製粉大手である株式会社ニップンが製造する、パン作りにおいて非常に定評のある業務用強力粉です。
長年にわたり多くのベーカリーや製パン職人に愛用されており、その品質の安定性と汎用性の高さが最大の特徴です。
タンパク含有量は約12.0％、灰分は約0.43％前後となっており、ふっくらとしたボリューム感のある焼き上がりを実現します。
食パンをはじめ、菓子パン、ロールパン、総菜パンなど、幅広い用途に適した設計となっており、どのようなパンにも使いやすい万能な粉として知られています。
吸水性が良く、生地のまとまりやすさや作業性にも優れているため、大型のミキサーを使用する現場から手作りの工程まで幅広く対応可能です。
25kgの大容量サイズは、毎日多くのパンを焼き上げるプロの現場に最適で、安定した供給と品質を求める業務用ニーズにしっかり応えます。
信頼のブランド「青鳩」は、小麦本来の香りを活かし、口どけの良い食感のパンを作りたい方に自信を持っておすすめできる逸品です。