リバーライト 鉄フライパン 20cm

リバーライトの「極 JAPAN（極 ジャパン）」シリーズは、鉄フライパンの弱点であった「錆びやすさ」を克服した画期的な調理器具です。
最大の特徴は、鉄の表面に「窒化熱処理」を施している点。これにより、極めて錆びにくく頑丈な表面を実現しており、従来の鉄フライパンのような面倒な「から焼き」作業が不要です。お手入れも簡単で、使い終わった後はたわしで洗って乾かすだけで長くご愛用いただけます。

鉄製ならではの熱伝導率の高さと蓄熱性の良さにより、食材に素早く火を通しながら旨味を閉じ込めます。野菜炒めはシャキッと、肉料理は表面をカリッと香ばしくジューシーに仕上げることができるため、料理の質が格段に向上します。また、使うほどに油が馴染み、使いやすさが増していくのも鉄フライパンの醍醐味です。

ハンドル部分には手になじむ天然木を使用しており、万が一焦がしてしまっても交換可能なサステナブルな設計です。ガス火はもちろん、200VのIHクッキングヒーターにも対応。直径20cmのコンパクトなサイズは、少人数の調理や朝食の目玉焼き、副菜作りに最適です。一生モノの道具として、料理を愛するすべての方におすすめしたい逸品です。