ストーンバリア包丁 牛刀 180mm

「スーパーストーンバリア包丁 牛刀 180mm」は、テレビ番組や実演販売で絶大な人気を誇る高機能包丁です。最大の特長は、表面に施された特殊な「ストーンバリアコーティング」にあります。凹凸のある多層コーティングを施すことで、食材との接地面を減らし、切った食材が刃にくっつきにくい驚きの離れを実現しました。カボチャのような硬いものから、チーズやパンといったくっつきやすい食材まで、ストレスなくスムーズに切り分けることができます。

刃体には粘り強さと耐食性に優れた「モリブデンバナジウム鋼」を採用。刃物の街として知られる岐阜県関市の熟練職人による「刃付け」が施されており、鋭い切れ味が長く持続します。断面がハマグリ形状になっているため、切り込みが良く、少ない力でスッと刃が入るのも魅力の一つです。

牛刀タイプは刃渡り180mmと扱いやすく、肉だけでなく魚や野菜など幅広い調理に対応可能です。お手入れも簡単で、汚れが落ちやすく錆びにくい仕様となっており、プロの切れ味を家庭で手軽に体験できる一品です。機能性と耐久性を兼ね備えた、料理の効率を格段に上げる高品質な包丁です。