藤田金属 鉄フライパン 28cm IH対応

大阪の老舗メーカー、藤田金属が手掛ける「鉄製フライパン 28cm」は、プロのような仕上がりを家庭で実現できる本格的な調理器具です。
このフライパンの最大の特徴は、藤田金属独自の「ハードテンパー加工」が施されている点です。職人の手によって約700度で焼き入れを行い、油に浸す工程を経ることで、鉄表面に強固な被膜を形成しています。これにより、鉄製フライパン特有の使い始めの面倒な「空焼き」や「油ならし」が不要となり、購入後すぐにお料理を始めることができます。
200VのIHクッキングヒーターからガス火まで幅広い熱源に対応しており、住環境を問わずお使いいただけます。鉄製ならではの優れた熱伝導率と蓄熱性は、食材の旨味を瞬時に閉じ込め、外はカリッと中はジューシーな焼き上がりを可能にします。使い込むほどに油が馴染み、自分だけの「道具」として育っていく過程も大きな魅力です。
直径28cmのサイズは、3〜4人分の炒め物やステーキ、餃子などの調理に最適な大きさです。耐久性に優れ、適切なお手入れで一生ものとして愛用できるこのフライパンは、毎日の食卓を豊かに彩る頼もしいパートナーとなるでしょう。