GLOBAL グローバル 三徳包丁 18cm

世界のシェフが愛用する、日本を代表するオールステンレス包丁ブランド「GLOBAL（グローバル）」の定番モデル「三徳 18cm（G-2）」です。新潟県燕三条の吉田金属工業（YOSHIKIN）が誇る高度な技術により、刀身からハンドルまで継ぎ目のない一体構造を実現しました。

最大の特徴は、独自の「ドット柄」が施されたハンドルデザインです。意匠性と機能性を兼ね備えたこのハンドルは、手に馴染みやすく滑りにくい設計となっており、長時間の調理でも疲れにくいのが魅力です。また、木製ハンドルとは異なり、水が浸入して腐食したり雑菌が繁殖したりする心配がなく、丸洗いできるため非常に衛生的です。

刀身には、手術用メスにも採用される硬質で耐摩耗性に優れた「モリブデン・バナジウム・ステンレス」を使用。熟練の職人による鋭い刃付けにより、食材の鮮度を損なわない抜群の切れ味を誇ります。18cmの刃渡りは、肉・魚・野菜のあらゆる調理に対応できる「三徳（三つの徳）」の名の通り汎用性が高く、家庭用として最も人気のあるサイズです。

機能美と圧倒的な実用性を兼ね備えた本製品は、グッドデザイン賞をはじめ数々の賞を受賞しており、世界中で高く評価されています。中古市場でも常に需要の高い、価値の落ちにくい逸品です。