リバーライト 厚板フライパン28cm

鉄フライパンの理想を追求する「リバーライト」の代表作、「極 JAPAN」シリーズの厚板フライパン28cmです。
最大の特徴は、鉄の表面に特殊熱処理（窒化処理）を施している点。これにより、鉄の弱点である「サビやすさ」を克服し、驚くほど丈夫で手入れが簡単なフライパンへと進化しました。塗装剥がれの心配もなく、長く清潔にご使用いただけます。
本製品は、通常のフライパンよりも厚い3.2mmの鉄板を採用しているのがポイントです。優れた蓄熱性により、食材を入れても温度が下がりにくいため、ステーキやハンバーグ、餃子などをムラなくジューシーに焼き上げることが可能です。外はカリッと、中は旨味を閉じ込めたプロのような仕上がりをご家庭で手軽に再現できます。
使うほどに油が馴染み、使いやすさが増していくのも鉄製ならではの醍醐味。天然木のハンドルは手に馴染みやすく、交換も可能なため、一生モノの道具として愛用いただけます。
ガス火はもちろん、200VのIH調理器にも対応。28cmのワイドサイズで、家族分のメインディッシュも一度に調理できる頼もしい一台です。料理の質を一段階引き上げる、こだわり派の方にぜひおすすめしたい逸品です。