シャブリ 2023 750ml フランスの高価買取価格

ドメーヌ・モロー・ノーデが手掛ける「シャブリ 2023」は、ブルゴーニュ地方シャブリ地区のテロワールを精緻に表現した白ワインです。
造り手であるモロー・ノーデは、シャブリの伝統を重んじつつも、低収量と完熟した葡萄にこだわり、一般的なシャブリとは一線を画すリッチなテクスチャーと凝縮感を生み出すことで知られています。
2023年ヴィンテージは、生き生きとした酸とピュアな果実味が調和しており、心地よい緊張感のあるミネラルが全体を引き締めています。グラスに注ぐと、白い花やレモン、砕いた石のような清涼感のある香りが立ち上がり、口当たりは非常に滑らかで、長い余韻が続きます。
化学肥料を排除した丁寧な畑仕事と、自然酵母による発酵が、ワインに深い奥行きを与えています。生牡蠣や白身魚のカルパッチョといったシーフード料理との相性は言うまでもなく、少し熟成したチーズなどとも素晴らしいペアリングを見せます。
世界中のワイン評論家から「村名クラスを超えた品質」と絶賛される、ドメーヌのこだわりが詰まった最高級のスタンダード・シャブリをぜひご堪能ください。