貝印 関孫六 ダイヤモンドシャープナー

本商品は、日本を代表する刃物メーカー、貝印の「関孫六」ブランドから発売されている、コンパクトで高性能な包丁研ぎ器です。性質の異なる3つの砥石を順番に使うことで、切れ味が落ちてしまった包丁を鋭く蘇らせることができます。

研ぎの工程は非常にシンプルで、3つのスリットに包丁を差し込み、順番に手前に引くだけの簡単3ステップです。1つ目は「ダイヤモンド砥石」で、摩耗した刃先を削り取ります。2つ目は「セラミック砥石」で、刃先を薄く整えます。最後の3つ目は「仕上げ砥石」となっており、刃先を滑らかに整え、鋭い切れ味を持続させます。

本体はスライド式の透明カバーが付いており、使用しないときはコンパクトに収納できるため、キッチンで場所を取りません。また、カバーを閉じることで砥石に埃が付くのを防ぎ、衛生的に保てる点も魅力です。底面には滑り止めゴムが付いているため、安定した状態で安全に作業が行えます。

※両刃のステンレス製・鋼製包丁専用です。セラミック製包丁や片刃の包丁（出刃包丁など）、特殊な刃物には使用できませんのでご注意ください。手軽にプロ級のメンテナンスができる、一家に一台あると非常に便利なアイテムです。