貝印 関孫六 べにふじ 三徳 165mm

日本を代表する刃物メーカー、貝印の伝統あるブランド「関孫六」の「べにふじ」シリーズは、鋭い切れ味と使い心地を追求した家庭用包丁の逸品です。
本製品「AB5437」は、肉・魚・野菜とあらゆる食材に対応できる万能な165mmの三徳包丁です。刃体には高硬度の高炭素ステンレス刃物鋼を芯材に採用した三層鋼を使用しており、鋭い切れ味が長持ちするだけでなく、研ぎ直しがしやすいのも大きな特徴です。
また、独自の「特殊スキ加工」と「三段階研削加工」を施すことで、食材への切り込みが非常にスムーズで、抵抗の少ない軽やかな使い心地を実現しています。
ハンドル部には、天然木に樹脂を浸透させた積層強化木を採用。木の風合いを活かしつつ、耐水性が高く腐りにくい耐久性を備えています。刀身がハンドルの末端まで通っている「本通し」構造により、重心バランスに優れ、長時間の調理でも疲れにくい設計となっています。
関の刀剣づくりの情熱と技術を現代に継承する、信頼の日本製。毎日の料理の質を一段引き上げてくれる、使い勝手抜群の一本です。