干し氷下魚 約280g 北海道産

北海道の厳しい冬の海で獲れる「氷下魚（こまい）」を、素材本来の旨味を最大限に引き出すようじっくりと干し上げた本格珍味です。
氷下魚は別名「カンカイ（堅蟹）」とも呼ばれ、その名の通り非常に硬いのが特徴ですが、噛めば噛むほどに凝縮された濃厚な白身の味わいが口いっぱいに広がります。
本品は北海道産の良質な氷下魚を厳選し、食べ応えのある中サイズを約8〜12尾（合計約280g）詰め合わせました。

【お召し上がり方】
非常に硬い商品ですので、そのまま食べるのではなく、木槌や金槌などで軽く叩いて身をほぐしてから、皮を剥いでお召し上がりください。軽く炙ると香ばしさが際立ち、さらに美味しくいただけます。北海道の定番の食べ方である「マヨネーズに七味唐辛子と醤油」を添えてディップするのが最もおすすめです。
お酒の肴として、ビールや日本酒、焼酎との相性は抜群です。北の大地が育んだ素朴で力強い味わいを、ぜひご家庭でご堪能ください。