藤田金属 鉄フライパン 26cm

藤田金属と近畿大学の共同開発によって誕生した「F.（エフドット）」シリーズの鉄フライパン26cmモデルです。
職人の長年の技術と、大学の科学的な視点が融合し、鉄フライパンの魅力を最大限に引き出しつつ、使いやすさを徹底的に追求した革新的な一品です。

最大の特徴は、独自の「ハードテンパー加工」が施されている点です。製造過程で高温熱処理を行い、あらかじめ油を馴染ませているため、鉄フライパン特有の使い始めの儀式である「油ならし」が不要。お手元に届いてすぐ、食材がこびりつきにくい状態で調理を始めることができます。
また、本体の側面を薄く加工する「ヘラ絞り」技術により、鉄製ながら驚くほどの軽量化を実現。十分な厚みで熱を蓄えつつ、片手でも扱いやすい重量バランスに仕上げられています。

天然木を使用したハンドルは、使い込むほどに手に馴染み、キッチンに映える洗練されたデザインも魅力です。
ガス火だけでなくIHにも対応しており、強火でサッと焼き上げる料理から、じっくり火を通すソテーまで幅広く活躍します。使うほどに油が馴染み、自分だけの道具に育っていく過程を楽しめる、一生モノの日本製フライパンです。