パール金属 フライパン 26cm ブラック

パール金属の「HC-552」は、鉄製フライパンの弱点である「サビやすさ」を克服した、窒化加工済みの26cmフライパンです。
航空機や自動車部品の防錆技術としても用いられる「窒化処理」を施すことで、表面の硬度を高め、驚異的な耐腐食性と耐摩耗性を実現しました。従来の鉄フライパンのようなこまめなお手入れが不要で、サビに強く、焦げ付きにくいのが大きな特徴です。

鉄製ならではの優れた熱伝導率と蓄熱性を備えており、強火での炒め物やステーキ調理に最適。食材にムラなく熱を伝え、表面をパリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げます。使い込むほどに油が馴染み、自分だけの道具として育てる楽しみも味わえます。

ガス火はもちろん、200VのIHクッキングヒーターを含むオール熱源に対応。本格的なプロの仕上がりを家庭で手軽に再現したい方に最適な逸品です。丈夫で長持ちするため、一生モノのキッチンツールとして長く愛用いただけます。