中華包丁 165mm オールステンレス

日本を代表する刃物メーカー、貝印の人気シリーズ「関孫六 匠創」の中華包丁（165mm）です。
本製品の最大の特徴は、刀身からハンドルまで継ぎ目のない「オールステンレス一体構造」にあります。ハンドルと刃の間に隙間がないため、汚れや水分が溜まりにくく、非常に衛生的にお使いいただけます。また、家庭用の食器洗浄機・食器乾燥機にも対応しており、お手入れのしやすさも魅力です。

刃体には厳選されたハイカーボンステンレス刃物鋼を使用。独自の研削加工である「スキ加工」と「三段階研ぎ直し加工」を施すことで、食材への切り込みが良くなり、鋭い切れ味とスムーズな切り抜けを実現しています。これにより、食材の抵抗を軽減し、厚みのある食材でも軽い力でカットすることが可能です。

ハンドル部分は、指がかりが良く、濡れた手でも滑りにくい流線型のデザインを採用。中華包丁特有の自重を活かした調理ができつつ、165mmという家庭でも扱いやすいサイズ感で取り回しも良好です。肉や魚のカットだけでなく、野菜の千切りや、包丁の面を利用したニンニクの押し潰しなど、多彩な調理シーンで活躍します。伝統の関の孫六の技と、現代の機能美が融合した一品です。