南部鉄器 クックトップ 煮込鍋 20cm

及源鋳造（OIGEN）の「クックトップ」シリーズは、1975年の発売以来、多くの家庭で愛され続けているロングセラーの煮込鍋です。南部鉄器の老舗、盛栄堂が手掛ける本製品「CT-4」は、直径20cm、容量1.9Lの丸型・深型サイズで、カレーやシチュー、スープなどの煮込み料理に最適です。
南部鉄器の最大の特徴は、その優れた蓄熱性と均一な熱伝導にあります。厚みのある鋳鉄が熱をたっぷりと蓄え、食材の芯までじっくりと火を通すため、煮崩れしにくく、素材本来の旨味を最大限に引き出します。また、適度な重みのある蓋が蒸気を逃さず、美味しさを閉じ込めるのも魅力の一つです。
熱源はガスコンロ、IHクッキングヒーター（100V/200V）、さらにはオーブンにも対応しており、幅広いキッチン環境でご使用いただけます。調理の過程で微量の鉄分が溶け出すため、現代人に不足しがちな鉄分補給を自然にサポートできるのも嬉しいポイントです。
使い込むほどに油が馴染み、焦げ付きにくくなる「一生モノ」の道具として育てる楽しみがある逸品。無駄のない機能美あふれるデザインは、キッチンからそのまま食卓へ出しても美しく映えます。