ターク フライパン 26cm IH対応

ドイツの老舗メーカー、ターク（Turk）が1857年の創業以来、変わらぬ製法で作り続けている「クラシックフライパン」です。
熟練した職人が鉄の塊（ビレット）を何度も叩き上げ、一つの鉄板から成形する一体型の鍛造（たんぞう）フライパン。継ぎ目のない堅牢な造りは「一生もの」と呼ぶにふさわしい耐久性を誇ります。
厚みのある鉄製のため蓄熱性に非常に優れており、食材の芯までじっくりと熱を通すことができます。特にお肉の調理では、表面はカリッと香ばしく、中はジューシーに焼き上げることができ、素材本来の旨味を最大限に引き出します。
鉄製でありながらガス火はもちろん、IH調理器やオーブンでも使用可能です。使い込むほどに油が馴染んで黒光りし、独自の風合いが増していくのも鉄フライパンならではの魅力。適切にお手入れをすれば何十年と使い続けることができ、使うほどに手放せない道具へと育ちます。
プロの料理人からアウトドア愛好家まで、世界中で高く評価されている名品。料理を一段上の仕上がりに変えてくれる、一生を共にする価値のある逸品です。