公式 土鍋 二合炊き 長谷園 日本製

伊賀焼の老舗、長谷園（長谷製陶）を代表するロングセラー炊飯土鍋「かまどさん」の二合炊きモデルです。
この土鍋の最大の特徴は、伝統的な土鍋では難しいとされる火加減調節が一切不要である点です。中蓋と外蓋の二重蓋構造が圧力鍋のような役割を果たし、吹きこぼれを防ぎながら蒸らしまでしっかりと熱を蓄えます。
伊賀の地層から採れる「呼吸する土」を使用しており、遠赤外線効果で米の芯まで熱が通り、ふっくらとした理想的な炊き上がりを実現。多孔質な土の特性により、炊き上がり後も土鍋が水分を調節するため、ベタつかず冷めても美味しいご飯が楽しめます。
職人の手によって一つひとつ丁寧に仕上げられた日本製で、その機能美はプロの料理人からも絶大な支持を得ています。専用の炊き方レシピも付属しており、土鍋初心者の方でも手軽に本格的な「かまど炊き」の味を家庭で再現できる逸品です。
毎日の食卓を格上げする一生物の調理器具として、中古市場でも安定した需要を誇る人気商品です。