公式 土鍋 かまどさん 五合炊き

伊賀焼の老舗、長谷園（長谷製陶）が手掛ける大人気の炊飯土鍋「かまどさん」の五合炊きモデルです。最大の特徴は、面倒な火加減の調節が一切不要な点にあります。中強火で加熱し、上蓋の穴から湯気が噴き出してから約1〜2分で火を止めるだけで、誰でも簡単に理想的な直火炊きごはんを味わうことができます。

伊賀ならではの「呼吸する土」を使用しており、土鍋が木のおひつのように水分を調整してくれるため、ごはんがベタつかず、冷めても美味しい状態を保ちます。肉厚に成形された本体は蓄熱性が非常に高く、遠赤外線効果によってお米の芯までじっくりと熱が通り、ふっくらとツヤのある炊き上がりを実現します。

独自の二重蓋構造が圧力釜の役割を果たし、吹きこぼれを防ぎながら適度な圧力をかけることで、お米の甘みを最大限に引き出します。白米だけでなく、玄米や炊き込みごはん、おかゆ作りにも最適です。職人の手によって一つひとつ丁寧に作られた「かまどさん」は、日々の食卓をより豊かに演出する逸品です。炊き方レシピも付属しており、土鍋初心者の方でも安心して使い始めることができます。