マガジン F Vol.11：豆 BEANの高価買取価格

世界中の食文化を独自の視点で掘り下げるフードドキュメンタリーマガジン『Magazine F』。第11号となる本号のテーマは、人類の歴史に欠かせない重要食材である「豆（BEAN）」です。
本作は、韓国のデリバリープラットフォーム「Baedal Minjok」と、ブランドドキュメンタリー誌「Magazine B」が共同制作しており、一つの食材を多角的に分析する高い編集力が特徴です。
本書では、大豆やひよこ豆、レンズ豆といった多様な豆の種類から、その歴史、栄養学的価値、そして世界各地の食卓でどのように愛されてきたかを詳述しています。産地のレポートや、豆を愛する専門家、一流シェフへのインタビューも収録。食材としての豆が持つポテンシャルと、持続可能な食の未来における役割を美しいビジュアルと共に提示しています。
全編英語表記となっており、料理人やフードビジネスに関わるプロフェッショナルはもちろん、食文化に造詣を深めたい一般読者にもおすすめの一冊です。スタイリッシュな装丁はインテリアとしても映える、資料的価値の高いコレクターズアイテムと言えるでしょう。