汁とめし 和食屋が教える、旨すぎる一汁一飯 笠原将弘 レシピの高価買取価格

「予約の取れない店」として有名な和食店『賛否両論』の店主、笠原将弘氏による、究極の「一汁一飯」レシピ集です。
本書のテーマは、日本人の食事の原点ともいえる「汁物」と「ごはん」。和食のプロが、日々の献立に迷わない、満足度の高い組み合わせを提案します。

内容は、定番の味噌汁から、具だくさんでおかずになる汁物、さらには素材の味を活かした炊き込みごはんや混ぜごはん、手軽な丼ものまで幅広く網羅。笠原流の「おいしさのコツ」が凝縮されており、出汁の取り方といった基本から、プロならではの隠し味まで丁寧に解説されています。

「おかずを何品も作るのは大変……」という忙しい現代人にとって、汁物とごはんだけで完結する献立は非常に実用的。それでいて、食卓が豊かになる知恵が詰まっています。初心者から料理愛好家まで、一生モノのレパートリーが増える一冊です。
和食の神髄を家庭で手軽に味わいたい方に、ぜひ手に取っていただきたい実用的なレシピ本です。