季節の保存食 少量・簡単 若山曜子の高価買取価格

人気の料理研究家、若山曜子さんによる待望の保存食レシピ集です。本書の最大の魅力は、タイトル通り「少量で、簡単に」作れること。保存食作りといえば大量の食材を仕込むイメージがありますが、本書ではスーパーで手に入る1袋の果物や少量の野菜から始められるレシピが満載です。

春のイチゴジャムや柑橘のシロップ、夏のトマトソースやピクルス、秋のきのこペースト、冬のリンゴのコンポートなど、四季折々の旬を瓶に閉じ込める贅沢な楽しみを提案しています。手作りだからこそ、甘さの調節やハーブ・スパイスの組み合わせなど、市販品では味わえない自分好みの「お店で買えない」味に仕上げることができます。

さらに、作った保存食を日々の献立やスイーツに活用するアレンジレシピも充実。せっかく作った保存食を余らせることなく、最後まで美味しく楽しめます。保存食作りはハードルが高いと感じている初心者の方から、季節の手仕事を大切にしたい方まで、一年中キッチンで重宝する一冊。若山曜子さんらしい、センス溢れる美しい写真と共に、季節を味わう豊かな暮らしを始めてみませんか。