9784847075025 ヨシモトブックス(発売:ワニブックス) 水田の小言で自炊力アップの高価買取価格
人気お笑い芸人、水田信二さん(和牛)による初の料理本『水田の小言を熟読するほど 一生ものの自炊力が身につく いちいちうるさい定番レシピ』のご紹介です。
本書の最大の特徴は、元プロ料理人という経歴を持つ著者ならではの、理にかなった「小言」の多さにあります。単に分量や手順を記すだけのレシピ本とは異なり、「なぜここでこの作業をするのか」「どうしてこの火加減なのか」という料理の根本的な理屈を徹底的に解説しています。
紹介されているメニューは、ハンバーグ、肉じゃが、オムライスといった、誰もが愛する家庭の定番料理が中心。しかし、水田流の強いこだわりを詰め込んだ工程を一つずつ実践することで、その仕上がりは驚くほどプロの味に近づきます。文字通り「いちいちうるさい」ほどの丁寧な指導を読み解くうちに、いつの間にか一生使える自炊の基礎体力が養われる構成になっています。
料理初心者の方はもちろん、自己流の味付けに限界を感じている方、より論理的に料理を学びたい方にも最適な一冊です。読み物としての面白さと、実用書としての圧倒的な情報量を兼ね備えており、中古市場でも非常に注目度の高い、価値ある実用本といえます。
本書の最大の特徴は、元プロ料理人という経歴を持つ著者ならではの、理にかなった「小言」の多さにあります。単に分量や手順を記すだけのレシピ本とは異なり、「なぜここでこの作業をするのか」「どうしてこの火加減なのか」という料理の根本的な理屈を徹底的に解説しています。
紹介されているメニューは、ハンバーグ、肉じゃが、オムライスといった、誰もが愛する家庭の定番料理が中心。しかし、水田流の強いこだわりを詰め込んだ工程を一つずつ実践することで、その仕上がりは驚くほどプロの味に近づきます。文字通り「いちいちうるさい」ほどの丁寧な指導を読み解くうちに、いつの間にか一生使える自炊の基礎体力が養われる構成になっています。
料理初心者の方はもちろん、自己流の味付けに限界を感じている方、より論理的に料理を学びたい方にも最適な一冊です。読み物としての面白さと、実用書としての圧倒的な情報量を兼ね備えており、中古市場でも非常に注目度の高い、価値ある実用本といえます。
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