風の森 山田錦 720ml 無濾過生酒の高価買取価格

奈良県・油長酒造が醸す「風の森」は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた、日本酒愛好家の間で絶大な支持を得るブランドです。本商品は、酒米の王様「山田錦」を使用し、精米歩合をあえて80％に留めた「807」シリーズの無濾過無加水生酒です。

「807」は精米歩合80％と協会7号酵母の使用を意味します。あえて磨きを抑えることで、山田錦が持つ本来の力強い旨味と、複雑で奥行きのある味わいを最大限に引き出しています。風の森の象徴とも言える、搾りたて由来の自然な炭酸ガスが心地よく、口の中で弾けるフレッシュな刺激が特徴です。低精米ながら雑味がなく、透明感のある仕上がりは、超硬水を用いたこだわりの仕込みと高い醸造技術によるものです。

時間の経過と共にガスが抜けると、お米の甘みとリッチなコクがより一層際立ち、温度変化による味わいの移ろいも堪能できます。洋食・和食問わず幅広い料理と相性が良く、贅沢なひとときを演出します。生酒の品質を維持するため、お手元に届きましたら必ず冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。