業務用PC俎板R-3051 1200×600×30mm

「業務用PC俎板R-3051 1200×600×30mm」は、プロの料理人や食品加工の現場で絶大な信頼を誇る、業務用プラスチック製まな板の定番モデルです。
本商品の最大の特徴は、1200mm×600mmという非常にゆとりのあるサイズ感にあります。大型の魚を捌く際や、大量の食材を一度に処理する現場において、ストレスのない広い作業スペースを確保できます。厚みも30mmと十分なボリュームがあり、強い力での調理作業でもたわみにくく、抜群の安定感を発揮します。
素材には衛生面に優れた高品質なプラスチックを採用。吸水性がないため、食材のニオイ移りや雑菌の繁殖を抑え、長期間清潔に保つことが可能です。また、適度な弾力性があるため包丁の刃先への負担が少なく、切れ味が長持ちする点もプロ仕様ならではのメリットです。
耐熱・耐冷性能にも優れ、洗浄や消毒といった日々のメンテナンスも容易です。HACCPなどの衛生管理基準を重視する飲食店や給食施設、加工工場において、必須の調理道具と言えるでしょう。その耐久性の高さから中古市場での価値も安定しており、買取時にも高く評価される一品です。