貝印 関孫六 刺身包丁 180mm

日本を代表する刃物メーカー「貝印」の主力ブランド「関孫六」から、手入れのしやすさと切れ味を追求した「碧寿ST」シリーズの刺身包丁（柳刃）です。
本製品の最大の特徴は、サビに強い特殊ステンレス刃物鋼を採用している点です。伝統的なハガネの和包丁は鋭い反面、サビやすく管理が難しいですが、こちらはステンレス製のため、使用後のお手入れが簡単で衛生的に保つことができます。忙しい現代のキッチンにぴったりの仕様です。
刃の形状は本格的な「片刃」仕上げ。食材への食い込みが良く、お刺身を引く際に身を潰さず、断面を美しく滑らかに切り出すことができます。刃渡り180mmは、家庭で柵（さく）から刺身を造るのに最も扱いやすいサイズの一つで、狭い調理スペースでもスムーズに作業が行えます。
持ち手には、温かみのある天然木を使用。和包丁特有の「D型ハンドル」により、指がしっかりとかかり、安定した操作性を実現しています。口金部分は丈夫なナイロン製で、耐久性も確保されています。
「関孫六」が長年培ってきた匠の技と最新の素材技術が融合した、長く愛用できる一本です。