藤次郎 DP鋼 牛刀 18cm FU-807

切れ味の鋭さと手入れのしやすさを両立した、藤次郎の定番「藤寅作」シリーズの牛刀（180mm）です。

芯材にはコバルト合金鋼、側材には13クロームステンレス鋼を複合。DP法（内部脱炭防止法）により、プロも納得の抜群の切れ味と、折れにくさ、錆びにくさを高い次元で実現しています。

衛生的な口金（ツバ）付きハンドルを採用しており、木柄との接合部に汚れが溜まりにくく、耐久性も抜群。刃渡り18cmのサイズ感は、肉や魚の切り分けから野菜の細切りまで、家庭でのメイン包丁として幅広く活躍します。

料理の質を一段引き上げる、信頼の日本製万能包丁です。