藤次郎 FU-889 牛刀 210mm A/S

日本を代表する刃物メーカー、藤次郎（TOJIRO）のロングセラー「DPコバルト合金鋼割込」シリーズの牛刀210mmです。
芯材に最高峰のステンレス鋼材の一つであるコバルト合金鋼（VG10）を採用し、側材に13クロームステンレスを配した3層構造により、プロも納得する抜群の切れ味と、錆びにくく手入れがしやすい実用性を両立しています。
ハンドルには、水に強く耐久性に優れた積層強化材（エコ木材）を使用。本体とハンドルの接合部には汚れが溜まりにくい「口金」が付いており、非常に衛生的かつ堅牢な造りとなっています。熟練の職人による「本刃付け」が施されているため、手にした瞬間から圧倒的な切れ味を体感いただけます。
210mmというサイズは、肉・魚・野菜とあらゆる食材に対応できる万能な刃渡りで、ご家庭のメイン包丁としてはもちろん、プロの料理人からも絶大な支持を得ている定番モデルです。その品質の高さから、中古市場でも常に安定した需要がある信頼の一品です。