ストウブ ピコ・ココット 20cm

フランスの伝統的な製法で作られた「ストウブ ピコ・ココット ラウンド 20cm」は、世界中のシェフや料理愛好家に愛される鋳物ホーロー鍋の名品です。
最大の特徴は、蓋の内側にある「ピコ（突起）」によるセルフ・ベイスティング・システム。食材から出た旨味を含んだ蒸気がピコを伝って再び食材に降り注ぐため、肉はホロホロに、野菜は本来の甘みを最大限に引き出した仕上がりになります。
厚みのある鋳鉄は熱伝導率と蓄熱性に非常に優れており、弱火での煮込み料理や無水調理に最適です。内側には独自の「黒マットエマイユ加工」が施され、表面がザラザラしているため油馴染みが良く、焦げ付きを抑えて耐久性を高めています。
20cmサイズは、2〜3人分のメイン料理や3合程度の炊飯にぴったりの汎用性が高いサイズです。ガス火、IH、オーブンなどあらゆる熱源に対応し、洗練されたデザインは調理後そのまま食卓へ出しても美しく映えます。日常使いからおもてなし料理まで、長く愛用できる一生ものの逸品です。