貝印 関孫六 小三徳包丁 145mm

「関孫六 ダマスカス」シリーズは、貝印が培ってきた伝統の職人技と革新的な技術を融合させた、美しさと実用性を兼ね備えたハイエンドモデルです。
最大の特徴は、異なるステンレス鋼を32層に折り重ねることで生まれる、日本刀を彷彿とさせる優美なダマスカス模様です。刃の芯材には、高硬度で耐摩耗性に優れたV金10号を含む高炭素ステンレス刃物鋼を採用。これにより、驚くほど鋭い切れ味と、その持続性を実現しています。
ハンドル部分には、天然木に樹脂を浸透させた「積層強化木」を使用しており、木本来の風合いを活かしながら水に強く、高い耐久性を誇ります。また、独自の逆三角形形状が手に吸い付くようなフィット感を与え、長時間の調理でも疲れにくい設計です。刃とハンドルを繋ぐ口金は継ぎ目のない溶接仕様となっており、汚れが溜まりにくく非常に衛生的です。
本製品（AE5201）は、刃渡り145mmの小三徳包丁です。通常の三徳包丁よりも小回りがきくため、野菜の皮むきや果物のカット、狭い調理スペースでの作業に最適です。本格的な料理を楽しみたい方はもちろん、手の小さな方や一人暮らしの方にも自信を持っておすすめできる至高の一本です。