貝印 関孫六木蓮 三徳 165mm

日本を代表する刃物メーカー、貝印の看板ブランド「関孫六」の「木蓮」シリーズの三徳包丁です。刃渡りは家庭用として最も汎用性の高い165mmとなっており、肉・魚・野菜など幅広い食材の調理に対応します。
最大の特徴は、独自の3層鋼構造を採用している点です。芯材には高硬度の高炭素ステンレス刃物鋼を使用し、鋭い切れ味と持続性を実現しました。側材には錆びにくいステンレスを使用しているため、切れ味の良さと手入れのしやすさを両立しています。また、職人の手によって仕上げられた「本格刃付け」により、食材の繊維を潰さず美しく切り分けることができます。
ハンドル部分には、天然木に樹脂を浸透させた積層強化木を採用。木の風合いを活かしつつ、耐水性・耐久性を極めて高く仕上げています。さらに、刃とハンドルを繋ぐ部分にはステンレスの口金を溶接した一体構造を採用。継ぎ目に水気が入りにくいため柄の腐食を防ぎ、非常に衛生的です。重心バランスも緻密に計算されており、長時間の調理でも疲れにくい設計となっています。
関の刃物作りの伝統と現代の技術が融合した、日々の料理をより楽しく、快適にしてくれる上質な一本です。