関孫六 貝印 牛刀 210mm

刃物の名産地、岐阜県関市の伝統を継承する「関孫六」ブランドの「茜」シリーズは、本格的な切れ味と手入れのしやすさを両立させた人気のラインナップです。
本製品は、肉、魚、野菜と幅広く活用できる万能な「牛刀」タイプで、刃渡り210mmのサイズは大きな肉の塊やキャベツなどの大きな食材の調理にも最適です。
刃体には高硬度のステンレス刃物鋼を芯材に採用した「ステンレスクラッド複合材」を使用。鋭い切れ味が持続しながらも、サビに強いため日常のメンテナンスも容易です。さらに、独自の研削加工を施すことで食材への切り込みを良くし、スムーズな調理をサポートします。
ハンドル部分は耐熱性に優れた樹脂（ナイロン・ポリプロピレン）を採用しており、家庭用食器洗浄機や食器乾燥機の使用が可能です。忙しい日常の中で衛生的に保ちやすく、片付けの手間を省ける点が大きな魅力です。
柄の内部まで鋼材が通った「本通し」構造により、手に馴染む重心バランスを実現しており、長時間の使用でも疲れにくい設計となっています。コストパフォーマンスに優れ、初心者から料理好きの方まで幅広くおすすめできる一品です。