ムソー 本葛粉 80g 和菓子 料理用

ムソーの「無双本葛100％」は、南九州（鹿児島県・宮崎県）産の良質な本葛根を100％使用した、純国産の最高級本葛粉です。伝統的な「吉野晒（よしのざらし）」という製法を用いて、厳冬期に何度も冷水にさらして不純物を取り除き、手間暇かけて精製されています。漂白剤などの化学薬品は一切使用せず、素材本来の風味と品質を大切に作り上げられています。

本品は使い勝手の良い粉末タイプとなっており、固形タイプに比べて溶けやすく、計量も簡単です。熱を加えることで美しい透明感と、強い弾力、そしてなめらかな口当たりが生まれます。定番の葛湯や葛餅、葛切りといった和菓子作りにはもちろん、お料理のとろみ付けや揚げ物の衣としても幅広くご活用いただけます。特にとろみ付けに使用すると、片栗粉に比べて冷めても水戻りしにくく、料理の美味しさを長時間キープできるのが特徴です。

体を温める効果があると言われる本葛は、古くから健康維持に役立つ食材として親しまれてきました。保存に便利なチャック付きパッケージで、家庭でも手軽に本格的な葛料理を楽しめる一品です。安心・安全な国産素材にこだわりたい方に、自信を持っておすすめいたします。