オンマの食卓 – 本場の韓国料理の高価買取価格

重要無形文化財『朝鮮王朝宮中料理』の伝承者の一人であり、韓国を代表する料理研究家ハン・ボクソン氏による、家庭料理の決定版レシピ集です。
本書『ハン・ボクソンのオンマの食卓 – そのまま真似すればオンマが作ってくれた、まさにその味！』は、韓国の家庭で代々受け継がれてきた温かみのある「お母さんの味」を再現することにフォーカスしています。

掲載されているレシピは、日常的な常備菜（ミッパンチャン）から季節の食材を活かした主菜まで多岐にわたり、著者の長年の経験に基づいた「美味しく作るためのコツ」が惜しみなく紹介されています。料理初心者でも迷わず調理できるよう、手順が明快にまとめられているのが特徴です。

韓国料理の基本を学びたい方はもちろん、本場の家庭の味を追求したい料理愛好家にとっても非常に実用性の高い一冊です。全編韓国語表記ではありますが、工程が整理されているため、現地のレシピに挑戦したい方にもおすすめです。韓国の食文化の深さを感じられる、保存版の一冊と言えるでしょう。