腎臓病レシピ 280品の高価買取価格

本書は、腎臓病患者さんとそのご家族のために、食事療法の専門医である両角國男氏と、料理研究家の岩崎啓子氏がタッグを組んで作成した、実用的で続けやすいレシピ集です。
腎臓病の食事療法で最も重要な「たんぱく質制限」と「塩分制限」を守りながら、美味しく満足感のある食卓を実現するための工夫が凝縮されています。掲載されているレシピ数は、圧巻の280種類。主菜、副菜、汁物などを自由に組み合わせるだけで、一日の栄養計算を容易に行える構成になっています。
「制限食は味が薄くて物足りない」「献立がマンネリ化してしまう」といった悩みを解消するため、だしの旨味や酸味、香辛料を活かした多彩なメニューを提案。すべてのレシピにエネルギー、たんぱく質、塩分、カリウム、リンの数値が明記されているため、安心して日々の献立に取り入れることができます。
専門医の確かな知識に基づいた解説も充実しており、病気との向き合い方や食事のポイントを正しく理解できる一冊です。毎日の食事を楽しみながら、一生使い続けられる保存版のレシピ本として、健康管理の心強い味方となってくれるでしょう。