中華包丁 18cm 日本製 ステンレス

岐阜県関市の伝統的な技法を継承する「濃州正宗作」の中華包丁です。製造元の佐竹産業は、世界三大刃物産地の一つである関市で長年愛される信頼のメーカーです。
本製品は、刃渡り180mmと扱いやすいサイズで、本格的な中華料理のみならず家庭での多様な調理に対応します。刃体には錆びに強くお手入れが容易なステンレス刃物鋼を使用。切れ味の持続性が高く、日常使いに最適です。構造は、刃の金属部分が柄の最後まで貫通している「本通し」仕様となっており、適度な重量感と抜群の安定感を両立しています。継ぎ目の堅牢さにより、叩き切りなどの力強い作業でも安心してお使いいただけます。
さらに、両刃仕様のため利き手を選ばず、誰でも正確なカットが可能です。ハンドルには温かみのある天然木を採用し、使うほどに手に馴染む設計となっています。野菜の千切りから肉の処理まで、この一本で料理の幅が大きく広がります。伝統と実用性を兼ね備えた、確かな品質の日本製中華包丁です。