高木羊羹本舗 黒いちじく羊羹 小城羊羹

佐賀県小城市の伝統銘菓「小城羊羹」の老舗、高木羊羹本舗が丹精込めて作り上げた「黒いちじく羊羹」です。
本品には、国内でも栽培が極めて難しく「幻の黒いちじく」とも称されるフランス原産の品種「ビオレ・ソリエス」を贅沢に使用しています。佐賀県産の完熟したビオレ・ソリエスは、非常に糖度が高く、凝縮された濃厚な甘みと芳醇な香りが特徴です。その素材の良さを最大限に引き出すため、伝統的な羊羹の製法で職人がじっくりと練り上げました。
一口食べれば、小城羊羹特有の表面のシャリッとした砂糖の食感とともに、いちじくのプチプチとした粒感と、上品で深みのある餡の甘みが絶妙に混ざり合います。伝統の技と現代的なフルーツの風味が融合した、新しい感覚の和菓子に仕上がっています。
緑茶や抹茶などのお茶請けとしてはもちろんのこと、そのフルーティーな特性から、ブラックコーヒーやワイン、チーズなどとのペアリングもおすすめです。素材の風味を活かしたこだわりの逸品は、自分へのご褒美にはもちろん、お中元やお歳暮、大切な方への手土産としても大変喜ばれます。佐賀の豊かな自然と伝統が育んだ、贅沢な味わいをぜひお楽しみください。