手動つま切り器 HS-313 大根寿司用の高価買取価格

「手動式 つま一番 HS-313」は、プロの現場で長年愛用されている、大根の「つま」を素早く綺麗に作るための業務用手動式野菜調理器です。
寿司店や割烹、居酒屋などの飲食店において、刺身の盛り付けに欠かせない大根のつま作りを大幅に効率化し、職人の手間を軽減します。

本製品の最大の特徴は、誰でも簡単に、かつスピーディーに均一な太さのつまが作れる点にあります。大根をセットしてハンドルを回すだけのシンプルな操作で、熟練の技術がなくても1時間に約15〜20本の大根を処理することが可能です。標準で1.0mmのクシ刃が付属しており、シャキシャキとした食感の美しい仕上がりを実現します。

また、本体はプラスチック製（ABS樹脂）で軽量なため、限られた厨房スペース内での持ち運びや設置が容易です。使用後のお手入れも非常に簡単で、刃物部分や各パーツの清掃がしやすく、衛生管理が重要な調理場でも安心してご使用いただけます。大根だけでなく、人参やキュウリなどのスライス、さらにはサラダ用のベジタブルヌードル作成にも応用可能です。実用性と耐久性を兼ね備えた、厨房に欠かせないロングセラーアイテムです。